Hotelerweiterung Alter Meyerhof

Hotelerweiterung auf höchstem Niveau – Technik für Genuss, Wellness und Komfort

Mit der Erweiterung des Vitalhotels Alter Meierhof in Glücksburg wurde eines der exklusivsten 5-Sterne-Hotels Norddeutschlands konsequent weiterentwickelt. Ziel des Projekts war es, den hohen Anspruch an Komfort, Design und Funktionalität auch technisch auf höchstem Niveau umzusetzen – in sensiblen Bereichen wie der Sternegastronomie und dem Spa gleichermaßen.

Seit 2024 begleiten wir das Projekt als ausführender Partner für die komplette technische Gebäudeausrüstung. Das Auftragsvolumen beträgt rund 5,0 Mio. Euro.

Kulinarisches Herzstück: Sterneküche auf höchstem technischen Niveau

Ein zentrales Element der Hotelerweiterung ist die neue Küche des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Meierei Dirk Luther.

Die Küche gilt als Herzstück des Hauses – hier treffen handwerkliche Präzision, höchste Produktqualität und perfekte Abläufe aufeinander.

Unsere Aufgabe war es, eine technisch hochverfügbare, leistungsstarke und gleichzeitig energieeffiziente Infrastruktur zu schaffen, die den anspruchsvollen Betriebsbedingungen einer Spitzenküche dauerhaft gerecht wird. Dazu zählen unter anderem speziell ausgelegte Lüftungs- und Kälteanlagen sowie eine präzise Mess-, Steuerungs- und Regeltechnik für einen zuverlässigen und hygienisch einwandfreien Betrieb.

Spa & Wellness: Technik für Entspannung und Erlebnis

Neben der Gastronomie bildet der neu geschaffene Spa-Bereich „Hof Therme“ einen weiteren Schwerpunkt des Projekts.

Der luxuriöse Wellnessbereich umfasst mehrere Saunasysteme – darunter auch eine Eis-Sauna – sowie hochwertige sanitäre Anlagen, die höchste Anforderungen an Hygiene, Komfort und Betriebssicherheit stellen.

Hier galt es, leistungsfähige Heizungs-, Sanitär- und Lüftungssysteme zu realisieren, die trotz hoher Auslastung ein konstant angenehmes Raumklima gewährleisten und gleichzeitig effizient und nachhaltig arbeiten.

Anspruchsvolle Technik – diskret umgesetzt

Die besondere Herausforderung des Projekts lag in der Umsetzung hochkomplexer Technik in einem laufenden 5-Sterne-Hotelbetrieb. Unsere Leistungen wurden so geplant und ausgeführt, dass sie sich nahtlos in Architektur und Nutzung einfügen – zuverlässig, effizient und nahezu unsichtbar für den Gast.

Mit der Erweiterung des Vitalhotels Alter Meierhof entstand ein Projekt, das eindrucksvoll zeigt, wie anspruchsvolle Hotellerie, Spitzenkulinarik und moderne Gebäudetechnik erfolgreich zusammenspielen.